Imkerei Lange - Honig aus der Heimat direkt vom Imker kaufen
Aus Liebe zur Natur
Bei uns dreht sich alles um die Honigbiene und die damit verbundenen Prozesse in der Natur. Die Bienen produzieren unterschiedliche Honigsorten in ausgewählten Regionen Deutschlands, welche zu den jeweiligen Trachtzeiten angewandert werden. Das Standardsortiment umfasst derzeit Frühlingsblüte, Sommerblüte, Robinienblüte, Lindenblüte und Waldtracht. Die Bewirtschaftung der Imkerei beruht auf einer tiefen Verbundenheit zur Natur, dessen Schutz uns ein großes Anliegen ist. Daher verfolgen wir die Vision zur Schaffung von größeren, artenreichen Naturräumen.
Entscheiden Sie sich beim Kauf für Honig aus Deutschland, dann fördern Sie nicht nur die heimische Artenvielfalt, sondern unterstützen auch alle Gartenfreunde sowie die Acker- und Obstbauern durch eine verbesserte Bestäubungsleistung bei deren Anbaukulturen.
Kennen Sie den Unterschied?
In Deutschland produzierter Honig deckt nur einen Bruchteil des jährlichen Konsums hierzulande, weshalb industriell abgefüllter Honig größtenteils importiert und dabei oft wochenlang in Fässern gelagert und transportiert wird. Ein größerer ökologischer Fußabdruck entsteht und gentechnisch veränderter Pollen bzw. Rückstände von in der EU nicht zugelassenen Pestiziden können dabei enthalten sein. Auch Sirupbeimischungen sind nicht auszuschließen.
In der Zeit bis zum Abfüllen kristallisieren manche Honigsorten und werden fest. Die Abfüllanlagen benötigen aber eine fließfähige Konsistenz. Deshalb wird dieser Honig erwärmt, um ihn wieder zu verflüssigen. Im Zuge dessen wird oftmals ein Pasteurisierungsprozess (kurzzeitige hohe Erhitzung, bei der empfindliche Enzyme geschädigt werden) durchlaufen, um von Natur aus enthaltene Hefen abzutöten. Damit wird es möglich, auch Honig mit erhöhtem Wassergehalt abzufüllen, da dieser wärmebehandelte Honig nicht mehr in Gärung übergehen kann.
Von der Wabe direkt ins Glas
Unser Honig wird unmittelbar nach der Ernte geschleudert, ggf. feinsteif gerührt, abgefüllt, verpackt und anschließend kühl und dunkel gelagert. Die Prozesskette ist hierbei so kurz wie möglich. Aus Qualitätsgründen werden keine fest auskristallisierten Honige verflüssigt, sondern zeitlich angepasst abgefüllt. Die Anlagentechnik ermöglicht uns diesen Zeitvorteil, der ein wichtiger Faktor für den Erhalt bestmöglicher Qualität ist. Weiterhin wird auf Pollenfiltration zur Schönung und Herkunftsverschleierung sowie Pasteurisierung verzichtet. Damit bieten wir unseren Kunden ein ursprüngliches und unkonditioniertes Rohkostprodukt aus der Heimat.
Sie haben bereits probiert? Dann freuen wir uns über Ihre Bewertung!
Stationäre Händler
Einst war Geflatter, des Nachts um die Laterne
Unbestritten, die Honigbiene ist ein Sympathieträger und hat viele Fürsprecher. Anderen Arten wie Solitärbienen, Faltern, Käfern, Brach- und Singvögeln u. a. ist dies leider nicht vergönnt. Die Kreisläufe sind durch hohen Pestizideinsatz und Überdüngung in der Landwirtschaft, Monokulturen und Flächenverbau gestört und stark gefährdet. Viele Arten sind, ohne unsere Aufmerksamkeit zu erregen, bereits aus der Landschaft verschwunden. Einige wenige wiederum treten in Massen auf. Die bereinigte Flur besteht heute aus versiegelter Fläche, monotonen Äckern und ausgeräumtem Forst. Neophyten und Neozoen setzen die heimischen Arten zusätzlich unter Druck.
Impressum
Imkerei Stefan Lange
Am Gerth-Turm 15
DE-09356 St. Egidien
Telefon: +49 (0)176.43311121
E-Mail: Schreiben Sie uns > PGP-Key
Aus logistischen Gründen können wir an unserer Adresse leider keinen Direktverkauf anbieten.
Vertreten durch
Stefan Lange
Matrix: @stefan:matrix.imkerei-lange.de
USt-IdNr.
DE303662522
GLN
4270003116404
Inhaltliche und technische Verantwortung
Michael Lange
Matrix: @michael:matrix.imkerei-lange.de
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